ACT Terjunkan Truk Makanan ke Lokasi Pengungsian Gempa Lombok

ACT Terjunkan Truk Makanan ke Lokasi Pengungsian Gempa Lombok
Truk makanan dilokasi pengungsian gempa Lombok | Foto: Icha

KBA.ONE, Lombok - Aksi Cepat Tanggap (ACT) menerjunkan mobil humanity food truck ACT ke lokasi pengungsi gempa Lombok. Mobil besar berwarna hijau putih dan jingga ini mempunyai dapur berstandar hotel bintang lima, sesuai dengan harganya yang fantastis Rp1,8 miliar per unit. Food truck tersebut akan membuat dan menyalurkan seribu porsi makanan untuk warga Lombok Timur.

"Awalnya food truck ini sebulan lebih beroperasi di Lombok Utara, lokasi paling parah dampak gempa,” ujar Chef Joni Kusuma juru masak sekaligus perancang truk makanan tersebut, Jumat, 28 September 2018. Hari ini, truk tersebut nongkrong di Desa Pringgabaya, Lombok Timur, Nusa Tenggara Barat. Truk akan beroperasi hingga empat hari ke depan. Setelah itu berpindah-pindah ke lokasi lain yang membutuhkan.

Chef Joni sudah berada di Lombok sejak 8 Agustus lalu. Ia bertugas mengatur menu yang disajikan kepada pengungsi. "Hari ini sudah siap memproduksi seribu porsi makanan yang akan didistribusikan kepada seluruh masyarakat Lombok Timur yang masih tinggal di tenda pengunsian,” ujarnya.

Awalnya, ketika truk itu tiba di Lombok, Joni kesulitan mendapatkan bahan pokok karena banyak pasar belum beroperasi. Akhirnya, menu yang disajikan berdasarkan bahan yang ada saja. "Sekarang bahan baku sudah mudah kita dapatkan. Jadi kita buat menunya dengan standar gizi," ujar Joni.

Ia sudah menemukan penyuplai yang bisa mengirim bahan baku makanan. Hal ini dilakukan untuk memastikan bahan baku makanan kebutuhan food truck terpenuhi sehingga bisa menghasilkan seribu porsi per hari. "Sehari bisa menghabiskan hingga 200 kilogram beras dan 145 ekor ayam. Alhamdulillah, kami berjumpa dengan pengusaha ternak ayam yang dermawan. Ia menjual ayamnya kepada kami Rp28 ribu (per ekor), kalau dia jual ke orang Rp40 ribuan lah harganya."

Ada sepuluh relawan yang membantu memasak seribu porsi makanan. Beberapa masyarakat setempat yang memang ingin membantu juga dilibatkan. Menu yang disajikan berupa nasi putih, daging ayam kecap atau balado, nugget atau sosis, dan sayur sebagai pelengkap. | Nurnisa, Lombok.

Komentar

Loading...