DARI FESTIVAL KULINER 2018 DI BLANGPADANG

Kuliner Aceh, Tradisi Lokal yang Perlu Dilestarikan

Kuliner Aceh, Tradisi Lokal yang Perlu Dilestarikan
Gubernur Aceh Irwandi Yusuf meracik kopi Gayo di arena Festival Kuliner Aceh atau Aceh Culinary Festival 2018 di Lapangan Blangpadang, Banda Aceh, Jumat malam, 4 Mei 2018. | Foto: Humas Pemerintah Aceh.

Kekayaan kuliner lokal ikut memberi inspirasi bagi para pengusaha untuk mengembangkan bisnis itu di berbagai daerah.

KBA.ONE, Banda Aceh - Gubernur Aceh Irwandi Yusuf  mengatakan Festival Kuliner Aceh 2018 di Blangpadang bukan hanya ajang memamerkan ragam masakan khas Aceh saja, melainkan upaya melestarikan budaya Aceh. 

"Kuliner tidak semata berkaitan dengan pangan, tapi juga bagian dari tradisi lokal yang perlu dilestarikan," kata Irwandi saat membuka Aceh Kuliner Festival 2018 di Lapangan Blang Padang Banda Aceh, Jumat 4 Mei 2018. 

Irwandi berharap, kuliner Aceh bisa bertahan sebagai penganan khas tuan rumah yang bisa menandingi ragam kuliner asing yang banyak tersebar di Aceh.

Irwandi menyebutkan kuliner merupakan salah satu usaha kreatif yang memberikan dampak perekonomian tinggi bagi masyarakat. Kuliner juga menjadi salah satu daya tarik mengundang wisatawan. 

Kekayaan kuliner lokal ikut memberi inspirasi bagi para pengusaha untuk mengembangkan bisnis itu di berbagai daerah. Misal saja mie Aceh dan kopi Gayo. Keduanya banyak diperdagangkan hingga ke berbagai pelosok tanah air. Irwandi yakin, kedua menu tersebut nantinya akan menjadi salah satu menu andalan di berbagai restoran mewah di tanah air.

Irwandi mengatakan khusus varian kopi Gayo menjadi top premium di Indonesia. Tingginya permintaan pasar bahkan membuat produsen kopi kesulitan memenuhi permintaan pembeli. Meskipun demikian, Gubernur Irwandi dalam berbagai kesempatan rutin mengampanyekan kopi Gayo, di berbagai negara. 

"Sambutannya luar biasa dari semua negara yang kami singgahi," katanya. 

Irwandi berharap, bukan hanya kopi dan mie, kuliner lain pun bisa mendunia. Karenanya, Irwandi sangat mendukung acara Aceh Kuliner Festival dan ikut mendukung even tersebut menjadi agenda tetap budaya yang dilakukan tiap tahun.

Komentar

Loading...